Schritt 1
Datteln halbieren und den Stein entfernen. Alle Zutaten bis auf die Kokosflocken in einen Hochleistungsmixer oder Food-Processor geben und mixen, bis eine leicht klebrige, formbare Masse entsteht. Dabei immer wieder anhalten und die Masse von den Rändern nach unten schieben. Falls der Mixer zu warm wird, ab und zu eine kleine Pause machen.
Zutaten (für 15 Stück)
200 g weiche Datteln (z. B. Medjool-Datteln)
90g Cashewkerne (oder andere Nüsse)
1 EL Nussmus (z. B. Mandelmus, Cashewmus)
1 EL Chiasamen
1 EL Backkakao
4 TL Phoebé Kollagen Pur
AUSSERDEM
2 bis 3 EL
Kokosraspeln
Schritt 2
25 g Kokosraspeln
Für das Grundrezept (siehe oben) aus der Masse etwa 15 gleichgroße Kugeln formen. Kokosflocken in einen tiefen Teller geben und die Power Balls einzeln darin wälzen. Anschließend direkt genießen oder luftdicht verpacken.
Guten Appetit!
